Siapa tidak kenal dengan sambal? Lauk pendamping ini biasanya hadir di meja makan keluarga dan kadang menjadi makanan wajib. Tingginya minat masyarakat akan sambal, menjadikan wirausaha sambal di dalam jar atau toples kaca semakin menjadi tren.
Apa alasan
orang membeli sambal kemasan? Salah satunya adalah karena sambal
kemasan lebih praktis ketimbang membuat sendiri. Kondisi ini dilirik
oleh wirausaha dan menjadikan peluang yang bagus untuk membuat usaha
sambal kemasan. Anda tertarik ingin terjun dalam usaha sambal kemasan?
Berikut beberapa tip berbisnis untuk Anda:
Pilih
bahan yang berkualitas baik agar hasil sambal memiliki cita rasa yang
lezat dan prima. Sebaiknya masak dalam keadaan yang matang sehingga
tahan lama. Setelah matang, langsung masukkan sambal selagi panas ke
dalam botol kemasan yang steril. Tutup dengan rapat agar tidak ada
kontaminasi mikroba. Lebih baik lagi jika Anda mengemas sambal dengan
cara vakum agar sambal lebih tahan lama.
Sambal
dengan bahan garam dan gula yang tinggi biasanya akan lebih tahan lama
jika dibandingkan dengan sambal yang kandungan gula dan garam yang
rendah. Hal itu dikarenakan gula dan garam memiliki sifat pengawet
alami. Garam dan gula mempunyai kemampuan untuk mencegah pertumbuhan
bakteri dan mikroba pada makanan, sehingga sambal dengan kandungan garam
dan gula yang tinggi lebih tahan lama dibanding yang rendah
kandungannya.
Gunakan
kemasan berbahan kaca agar lebih menarik penampilan dan aman digunakan
untuk mengemas makanan yang mengandung garam dan asam tinggi seperti
sambal. Agar sambal kemasan Anda bertahan lama, kemasan harus dalam
keadaan steril. Caranya dengan melakukan sterilisasi kemasan dengan cara
merebus atau mengukus botol kemasan selama 10 menit sebelum digunakan.
Anda ingin mencoba salah satu resep sambal yang banyak digemari orang? Berikut resep Sambal Roa Jawa untuk Anda:
BAHAN:
60 g ikan roa, goreng, suwir-suwir dagingnya
9 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
1⁄2 sdm irisan gula merah
1⁄2 sdm air asam jawa
1 sdt garam halus
1⁄4 sdt vetsin (jika suka)
2 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, garam, gula merah, vetsin, dan air asam jawa. Haluskan hingga lembut.
- Tambahkan ikan roa, ulek kembali hingga daging ikan hancur.
- Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum dan matang. Angkat.
- Tuang sambal ke dalam tempat saji. Hidangkan.
- Aneka tip di atas berguna untuk Anda yang ingin berwirausaha sambal kemasan.
Nah, siapa yang akan mencoba resep dan usaha ini ? Silahkan.
Komentar
Posting Komentar